Musí být hroznové želé v chladu?

Hroznové želé, stejně jako většina džemů a želé, má vysoký obsah cukru, který působí jako konzervant, brání růstu bakterií a plísní. To znamená, že neotevřené hroznové želé lze skladovat při pokojové teplotě po delší dobu, obvykle až 12 až 18 měsíců, aniž by se zkazilo.

Jakmile se však sklenice s hroznovým želé otevře, doporučuje se jej zmrazit, aby se zachovala jeho kvalita a zabránilo se případnému zkažení. Chlazení zpomaluje růst mikroorganismů a pomáhá uchovat želé po delší dobu. Nízká teplota chladničky také pomáhá zachovat chuť a texturu želé.

Obecně je vždy dobrým zvykem skladovat otevřené hroznové želé v chladničce, abyste zajistili jeho bezpečnost a kvalitu. Pokud si všimnete jakýchkoli známek znehodnocení, jako je růst plísní, nepříjemný zápach nebo nechuť, je nejlepší želé vyhodit a získat čerstvou sklenici.