Co se stane, když dáte jahodu do suchého ledu?

Když vložíte jahodu do suchého ledu, extrémně nízká teplota suchého ledu (-109,3 stupňů Celsia) způsobí, že jahoda velmi rychle zmrzne. Tento proces je známý jako bleskové zmrazení a pomáhá zachovat jahodám tvar, barvu a chuť. Jahoda také díky nízké teplotě neuvěřitelně ztvrdne a zkřehne. Pokud byste mraženou jahodu upustili na tvrdý povrch, pravděpodobně by se rozbila na mnoho kousků. Jak se jahoda zahřeje, začnou krystalky ledu v ovoci tát a jahoda se postupně vrátí do původního stavu.