Můžete nahradit sušené třešně ledovými třešněmi?

Zatímco sušené třešně i ledové třešně jsou vyrobeny z třešní, mají výrazné rozdíly ve své struktuře, chuti a vzhledu. Nelze je tedy v receptech zaměňovat.

Textura

Sušené třešně jsou dehydrované třešně, které mají žvýkací strukturu. Na druhou stranu glacé třešně mají jemnou a baculatou texturu.

Příchuť

Sušené třešně mají koncentrovanou a lehce nakyslou chuť, zatímco glacé třešně jsou sladší a mají sirupovitou chuť díky cukrové vrstvě.

Vzhled

Sušené třešně mají obvykle tmavě červenou barvu a mají scvrklý vzhled. Třešně Glacé jsou jasně červené, lesklé a potažené cukrem.

Použití

Sušené třešně se běžně používají ve směsích, granole a pečivu. Různým pokrmům dodávají sladkost a žvýkací texturu. Třešně Glacé se často používají jako ozdobné polevy na dezerty, dorty a zmrzliny kvůli jejich zářivé barvě a sladké chuti.

Shrnutí

Sušené třešně a třešně ledové mají různé textury, příchutě a vzhled. Proto je nelze v receptech přímo nahrazovat. Pokud recept vyžaduje sušené třešně, nemůžete jako náhradu použít ledové třešně a naopak.