Co se stane, když smícháte Pepsi a Mentos?

Míchání Pepsi a Mentos způsobí rychlou a dramatickou erupci sody z láhve doprovázenou hlasitým prasknutím nebo třeskem. Tato reakce je připisována reakci mezi želatinou a arabskou gumou v cukroví Mentos a oxidem uhličitým v sodě. Želatina a arabská guma působí jako nukleační místa, poskytují nespočet center pro rozpuštěný plynný oxid uhličitý pro vytváření bublin, což má za následek rychlé a masivní uvolňování plynu. Velký povrch Mentos také přispívá ke zlepšenému procesu nukleace.

Výbušná reakce není omezena na Pepsi, ale může se objevit i u jiných sycených nápojů. Specifické přísady v bonbónech Mentos a sodovce ovlivňují intenzitu a chování reakce, ale typicky zahrnují tvorbu velké pěny a rychlé vypuzení tekutiny z láhve.

Stojí za zmínku, že i když je tato reakce vizuálně výrazná, není škodlivá a nepředstavuje žádná zdravotní rizika. Míchání Mentos s Pepsi nebo jinými sycenými nápoji jednoduše vede k šumivému, vybuchujícímu displeji podobnému sodové fontáně.