Jaký je vědecký název dominantního alkoholu ve whisky?

Dominantním alkoholem ve whisky je ethanol, známý také jako ethylalkohol nebo obilný alkohol. Je to čirá, bezbarvá kapalina s mírně nasládlým zápachem a palčivou chutí. Ethanol se vyrábí fermentací cukrů kvasinkami. Při výrobě whisky se zrna, jako je kukuřice, ječmen nebo žito, vaří a poté se rozmačkají s vodou, aby se škroby přeměnily na cukry. Rmut je následně fermentován kvasinkami, které přeměňují cukry na etanol. Výsledná kapalina se poté destiluje, aby se zvýšila koncentrace ethanolu.