- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Nápoje & Koktejly >> likéry
Jaké mikroorganismy jsou v alkoholu?
* Kvasinky: Kvasinky jsou jednobuněčné houby, které jsou zodpovědné za kvašení alkoholu. Přeměňují cukry na alkohol a oxid uhličitý. Některé z nejběžnějších kvasinek používaných při výrobě alkoholu zahrnují Saccharomyces cerevisiae (pivovarské kvasnice), Saccharomyces uvarum (vinné kvasinky) a Candida albicans (používané k výrobě některých druhů piva a vína).
* Bakterie: Na kvašení alkoholu se podílejí i bakterie. Mohou přeměnit cukry na alkohol, ale také produkují další sloučeniny, které mohou ovlivnit chuť a aroma alkoholu. Některé z nejběžnějších bakterií používaných při výrobě alkoholu zahrnují Lactobacillus (používaný k výrobě piva, vína a jablečného moštu) a Pediococcus (používaný k výrobě piva a vína).
* Plesy: Plísně jsou druhem houby, která může růst na alkoholu. Mohou produkovat toxiny, které mohou způsobit, že alkohol není bezpečný k pití. Některé z nejběžnějších plísní, které mohou růst na alkoholu, zahrnují Aspergillus, Penicillium a Fusarium.
Je důležité si uvědomit, že ne všechny mikroorganismy, které se nacházejí v alkoholu, jsou škodlivé. Ve skutečnosti jsou některé z nich nezbytné pro výrobu alkoholu. Je však důležité si uvědomit potenciální rizika spojená s konzumací alkoholu, který byl kontaminován škodlivými mikroorganismy.
Previous:Jaký druh alkoholu hoří?
Jídlo a pití
- Který krok při výrobě kakaových bobů nastává jako pr…
- Máte řídkou stolici, když jíte smažená jídla?
- Co je Guacamole
- Jak dlouho při výpadku proudu trvá, než se jídlo v ledn…
- Kde se nachází pitná voda?
- Jak si vyrobit Tatarský biftek
- Jak se ohřát v Crock-Pot (8 kroků)
- Slepičí vejce v inkubátoru by měla každý den vážit v…
likéry
- Co jsou tři z Alkoholu?
- Kolik stojí neotevřená láhev whisky Carleton tower z rok…
- Vršky plechovek od nápojů sycených oxidem uhličitým vy…
- Jak se dělá čokoláda likér
- Kde najdu seznam likérů podle země původu?
- Správné Skladování Single Malt Scotch
- Kolik stojí neotevřená láhev Jacka Danielse z roku 1980 …
- Jaký je věkový požadavek pro licenci na alkohol?
- Tvrdý alkohol, který má 60 důkazů, se rovná množství…
- Je pro nedospělé dítě špatné mít 1 plechovku Bud Ligh…