Proč má chlorid sodný nízkou rozpustnost v ethanolu?

Chlorid sodný, NaCl, je iontová sloučenina, což znamená, že se skládá z kladně nabitých iontů (kationtů) a záporně nabitých iontů (aniontů). V případě NaCl je kationtem sodík Na+ a aniontem je chlorid Cl-. Ethanol je na druhé straně polární molekulární sloučenina, což znamená, že jeho molekuly mají na jednom konci částečný kladný náboj a na druhém částečně záporný náboj.

Když se chlorid sodný rozpustí ve vodě, molekuly vody obklopí ionty a oddělí je od sebe, čímž vznikne roztok. Tento proces se nazývá ionizace. Ethanol však není tak dobrý v ionizaci chloridu sodného jako voda, protože molekuly ethanolu nejsou tak polární jako molekuly vody. To znamená, že molekuly etanolu neobklopují ionty tak účinně jako molekuly vody a ionty zůstávají blíže u sebe. V důsledku toho má chlorid sodný nízkou rozpustnost v ethanolu.

Kromě toho jsou sodíkové a chloridové ionty v NaCl navzájem silně přitahovány, což ztěžuje jejich oddělení molekulami ethanolu. Tato silná přitažlivost mezi ionty také přispívá k nízké rozpustnosti NaCl v ethanolu.