Proč obsah etylalkoholu ve víně přesahuje dvanáct procent?

Obsah etylalkoholu ve víně obvykle nepřesahuje dvanáct procent. Většina vín má obsah alkoholu mezi 9 % a 16 %. Existují však některá obohacená vína, jako je portské a sherry, která mohou mít obsah alkoholu až 20 %.