Proč mají energetické nápoje stejný vodní potenciál jako buňka?

Energetické nápoje mají obvykle vyšší vodní potenciál než buňky v lidském těle. To může způsobit přesun vody z buněk do energetického nápoje, což může vést k dehydrataci a dalším negativním zdravotním následkům.

Vodní potenciál roztoku je měřítkem jeho schopnosti absorbovat vodu. Roztoky s vyšším vodním potenciálem mají větší tendenci absorbovat vodu než roztoky s nižším vodním potenciálem. Energetické nápoje obsahují vysoké koncentrace rozpuštěných látek, jako jsou cukry a kofein. Tyto rozpuštěné látky se vážou na molekuly vody, čímž jsou méně dostupné pro absorpci buňkami. To je důvod, proč energetické nápoje mají vyšší vodní potenciál než buňky v lidském těle a mohou vést k dehydrataci.