Co je ve žvýkačce, že to všechno zpěnilo, když jsem zadržel vodu?

Hlavní složkou žvýkačky, která způsobuje její pěnění při smíchání s vodou, je gumová báze. Gumová báze je kombinací přírodních a syntetických polymerů, která dává gumě její pružnost a žvýkatelnost. Když se gumová báze smíchá s vodou, vytvoří koloid, což je směs dvou nebo více látek, ve kterých je jedna látka (dispergovaná fáze) distribuována v jiné látce (kontinuální fáze). V případě gumové báze a vody je gumová báze dispergovaná fáze a voda je kontinuální fáze.

Pěna, která se tvoří při smíchání žvýkačky s vodou, je způsobena tvorbou vzduchových bublin. Když se gumová báze a voda smíchají dohromady, molekuly gumové báze začnou interagovat s molekulami vody a vytvoří síť vazeb. Tato síť vazeb zachycuje vzduchové bubliny, které způsobí, že směs zpění.

Množství pěny, která se vytvoří při smíchání gumy s vodou, závisí na několika faktorech, včetně typu gumové báze, množství použité gumové báze a teplotě vody. U některých typů gumové báze je pravděpodobnější, že tvoří pěnu než u jiných, a použití většího množství gumové báze také vytvoří více pěny. Svou roli hraje také teplota vody, protože teplejší voda způsobí, že se gumový základ rychleji rozpustí a vytvoří více pěny.

Žvýkačka a voda sice chemicky nereagují, ale není vhodná ke konzumaci. Je to proto, že sliny, které se tvoří při žvýkání žvýkačky, pomáhají rozkládat žvýkací bázi a uvolňovat její příchutě a sladidla. Když se žvýkačka smíchá s vodou, k tomuto procesu nedojde a základ dásní se může usadit v krku nebo střevech, což způsobí ucpání nebo jiné zdravotní problémy. Vzniklá pěna se může obtížně čistit, protože může přilnout k povrchům a vytvořit lepkavý nepořádek.