Proč, když si dám do čaje mnoho lžic cukru, některé se pouze rozpustí?

Když do čaje přidáte cukr, molekuly cukru se začnou ve vodě rozpouštět. Molekuly vody obklopují molekuly cukru a rozbíjejí je, což jim umožňuje, aby se rozprostřely a smíchaly s vodou. Čím více cukru přidáte, tím více molekul cukru se musí rozpustit a tím pomalejší bude proces rozpouštění.

Nakonec se voda nasytí cukrem, což znamená, že už nedokáže rozpustit žádný další cukr. V tomto okamžiku jakýkoli další cukr, který přidáte, jednoduše klesne na dno šálku a nerozpustí se.

Teplota vody také ovlivňuje, kolik cukru dokáže rozpustit. Horká voda dokáže rozpustit více cukru než studená voda, takže pokud chcete, aby se cukr rozpouštěl rychleji, můžete vodu nejprve ohřát.

A konečně typ cukru, který používáte, může také ovlivnit, jak rychle se rozpustí. Granulovaný cukr se rozpouští rychleji než hnědý cukr nebo moučkový cukr, takže pokud chcete, aby se váš cukr rozpouštěl rychleji, můžete použít krystalový cukr.