Proč se k oddělení čajových lístků od čaje používá sítko?

Prosévání je metoda běžně používaná k oddělení čajových lístků od čaje kvůli jejich různé velikosti. Proces prosévání zahrnuje použití síta, což je síto nebo perforované síto, k oddělení částic na základě jejich velikosti. Zde je návod, jak se k tomuto účelu používá síto:

1. Počáteční příprava :Před proséváním se zpracované čajové lístky obvykle suší, aby se odstranila vlhkost a omezilo se hrudkování.

2. Umístění síta :Síto s vhodnou velikostí ok je umístěno nad nádobou nebo tácem, které bude shromažďovat separované materiály. Velikost ok sítka by měla být menší než velikost čajových lístků, ale dostatečně velká, aby umožnila průchod čajového prachu a menších částic.

3. Nalévání čajových lístků :Sušené čajové lístky jemně nasypte na sítko. Důležité je nalévat pomalu, aby se předešlo ucpání sítka listy.

4. Třepání a rozrušení :Síto se jemně protřepe nebo protřepe, aby se usnadnil proces separace. Tento pohyb pomáhá menším částicím, jako je čajový prach a zlomené listy, propadnout skrz otvory v síťce, zatímco větší neporušené čajové lístky zůstanou nahoře.

5. Oddělení :Když se sítem třese nebo pohybuje, čajový prach a menší částice procházejí sítem a padají do nádoby nebo tácu pod ním. Větší čajové lístky zůstávají na sítku a účinně je oddělují od jemnějších materiálů.

6. Opakujte :V případě potřeby lze proces sítování opakovat s různými velikostmi ok, aby se separace dále zpřesnila a získaly se požadované jakosti čajových lístků.

7. Čištění a údržba :Po použití by mělo být sítko důkladně vyčištěno a vysušeno, aby se odstranily případné zbytky čaje a zabránilo se rzi nebo kontaminaci.

Použitím síta mohou výrobci a zpracovatelé čaje efektivně oddělovat čajové lístky na základě jejich velikosti, což umožňuje kontrolu kvality, míchání různých druhů čaje a výrobu čaje s konzistentními vlastnostmi, pokud jde o vzhled, texturu a chuť.