Co je gobyab čaj?

Čaj Gobyab (také psáno gobyap nebo goby-ab) je tradiční etiopský bylinný čaj vyrobený ze sušených listů stromu Erythrina abyssinica. Listy se sklízejí, suší a poté se namáčejí do horké vody, aby se připravil čaj. Čaj Gobyab má bohatou, zemitou chuť a často se používá v etiopské kuchyni k přidání chuti do dušených pokrmů, polévek a dalších jídel. Má se také za to, že má léčivé vlastnosti a používá se v tradiční etiopské medicíně k léčbě různých stavů, včetně bolestí žaludku, hlavy a infekcí dýchacích cest. Čaj Gobyab je v Etiopii široce konzumován a je považován za národní nápoj. Často se podává jako welcome drink pro hosty a konzumuje se také při zvláštních příležitostech a ceremoniích.