Co dělá cukr pro čajový koláč?

* Přidává sladkost: Cukr je jednoduchý sacharid, který dodává čajovým koláčkům sladkou chuť.

* Dodává energii: Cukr je pro tělo zdrojem energie. Když sníte čajový koláč, cukr se rozloží na glukózu, kterou pak tělo využije jako energii.

* Pomáhá vytvořit vlhkou texturu: Cukr pomáhá udržovat čajové pečivo vlhké tím, že absorbuje vlhkost ze vzduchu. To zabraňuje jejich vysychání a drolení.

* Přidává chuť: Cukr může zlepšit chuť dalších přísad v čajovém dortu, jako je čokoláda, vanilka a skořice.

* Během pečení karamelizuje: Když se čajové koláčky pečou, cukr v těstě zkaramelizuje, což jim dodává zlatohnědou barvu a lehce křupavou texturu.