Jaká je úroveň PH čerstvé šťávy z manga?

Mangová šťáva má obvykle hodnotu pH v rozmezí 3,5 až 4,5. Spadá na kyselou stranu kvůli přítomnosti organických kyselin, jako je kyselina citrónová, kyselina jablečná a kyselina vinná. Tyto kyseliny přispívají k charakteristické kyselé chuti a kyselosti mangové šťávy.