Převést světlý kukuřičný sirup na tmavý?

* 1 šálek světlého kukuřičného sirupu

* 1/4 šálku baleného hnědého cukru

* 1/4 lžičky melasy

Pokyny:

1. Ve středním hrnci prošlehejte světlý kukuřičný sirup, hnědý cukr a melasu, dokud se nespojí.

2. Umístěte na střední teplotu a za občasného míchání přiveďte k varu.

3. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut, nebo dokud sirup mírně nezhoustne a nezíská tmavě jantarovou barvu.

4. Před použitím sejměte z ohně a nechte zcela vychladnout.

Tipy:

* Chcete-li vyrobit větší dávku tmavého kukuřičného sirupu, jednoduše zdvojnásobte nebo ztrojnásobte přísady.

* Uchovávejte tmavý kukuřičný sirup ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 6 měsíců.

* Tmavý kukuřičný sirup lze v jakémkoli receptu použít místo světlého kukuřičného sirupu. Vašemu pečivu však dodá o něco sytější chuť a barvu.