- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Zdravé recepty >> Nízké Cal Recepty
Snížení teploty tání NaCl o CaCl2?
Teplota tání NaCl se ve skutečnosti zvyšuje s přidáním CaCl2. Je to proto, že CaCl2 je silnější iontová sloučenina než NaCl, což znamená, že elektrostatické síly mezi ionty jsou silnější. To má za následek vyšší bod tání směsi.
Bod tání sloučeniny je teplota, při které se mění z pevné látky na kapalinu. Teplota tání je určena silou mezimolekulárních sil mezi molekulami nebo ionty ve sloučenině. Čím silnější jsou mezimolekulární síly, tím vyšší je bod tání.
V případě NaCl a CaCl2 jsou mezimolekulárními silami iontové vazby. Iontové vazby se tvoří mezi kladně a záporně nabitými ionty. Síla iontové vazby je určena náboji na iontech a vzdáleností mezi ionty. Čím větší jsou náboje na iontech a čím kratší je vzdálenost mezi ionty, tím silnější je iontová vazba.
CaCl2 má vyšší náboj než NaCl. Je to proto, že Ca2+ má náboj +2, zatímco Na+ má náboj +1. Vyšší náboj na Ca2+ má za následek silnější iontovou vazbu mezi Ca2+ a Cl- ionty. Tato silnější iontová vazba má za následek vyšší bod tání CaCl2.
Když se k NaCl přidá CaCl2, ionty Ca2+ a Cl- z CaCl2 naruší iontové vazby mezi ionty Na+ a Cl- v NaCl. Toto narušení iontových vazeb oslabuje mezimolekulární síly mezi ionty ve směsi, což má za následek nižší bod tání směsi.
Proto se teplota tání NaCl s přídavkem CaCl2 snižuje.
Nízké Cal Recepty
- Jaká je minimální vnitřní teplota vaření pro potravin…
- Kolik ml tvoří 8 uncí?
- Jak vypadá 200 gramová polévka?
- Kolik uncí v 500 gr?
- Kolik ml mléka by mělo přijmout 4 měsíční dítě?
- Jak si vyrobit CopyCat Recept na Olive Garden salát
- Recepty, které vám pomohou zhubnout rychle
- Jak vařit chřest rychle a jednoduše ( 3 kroky )
- Jaká teplota vody pomáhá kvasinkám vytvářet nejvíce p…
- Jak upéct Yellow Squash v olivovém oleji (4 kroky)