Co znamená 1 procento mléčného tuku?

Když je mléko homogenizováno, mléčný tuk se rozloží na malé kapičky a rovnoměrně se rozdělí v tekutině. To zabraňuje tomu, aby krém stoupal nahoru a umožňuje hladký a konzistentní produkt.

Výraz „1 % mléčného tuku“ znamená, že mléko obsahuje 1 % tuku ze své hmotnosti. Pro srovnání plnotučné mléko obsahuje kolem 3,5 % mléčného tuku, zatímco odstředěné mléko méně než 0,5 %.

1% mléčného tuku je oblíbenou volbou pro ty, kteří hledají nízkotučné mléko, které má stále určitou bohatost a chuť plnotučného mléka. Je také dobrým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů, takže je výživnou volbou pro lidi všech věkových kategorií.