Jaká je náhrada posypového cukru?

Cukr Demerara: Jedná se o druh surového cukru, který má o něco větší velikost krystalů než cukr krystal. Je stále méně hrubý než brusný cukr, takže vašemu pečivu dodá trochu jinou texturu. Cukr Demerara má také lehce melasovou příchuť, která může přidat hloubku vašemu pečení.

Turbinádový cukr: Jedná se o další typ surového cukru podobného cukru Demerara. Má o něco menší velikost krystalů než cukr Demerara, takže se rychleji rozpustí. Turbinado cukr má také o něco méně melasovou chuť než cukr Demerara.

Hnědý cukr: Jedná se o kombinaci bílého cukru a melasy. Má hrubší strukturu než granulovaný cukr a bohatou chuť podobnou melase. Hnědý cukr lze v mnoha receptech použít jako náhradu posypového cukru, ale vašemu pečivu dodá trochu jinou chuť a strukturu.

Krystaly bílého cukru: Jedná se o běžné krystaly cukru, které byly zkrystalizovány do větších krystalů. V mnoha receptech je lze použít jako náhradu posypového cukru, ale rychleji se rozpustí než cukr Demerara nebo Turbinado.