Jaké jsou bezpečné teploty uchování potravin?

Nebezpečná zóna pro růst bakterií je mezi 40 °F a 140 °F. Zde jsou bezpečné teploty uchování potravin:

* Studená jídla :40°F nebo nižší

* Teplá jídla :140°F nebo vyšší

* Potenciálně nebezpečné potraviny (jako je maso, drůbež, vejce a mléčné výrobky) :40°F nebo nižší nebo 140°F nebo vyšší

Aby byly potraviny bezpečné, dodržujte tyto tipy:

* Chlaďte nebo zmrazte potraviny podléhající zkáze do 2 hodin od vaření nebo nákupu.

* Zmrazené potraviny rozmrazujte v lednici, mikrovlnné troubě nebo ve studené vodě.

* Maso, drůbež, vejce a mořské plody vařte na doporučené vnitřní teploty.

* Udržujte teplé jídlo teplé a studené jídlo.

* Nenechávejte jídlo při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.