Jaké recepty obsahují prosciutto?

Prosciutto je sušená šunka, která se nakrájí na tenké plátky a často se používá jako studený nářez do sendvičů, salátů a těstovin. Může být také použit jako vařená přísada do jídel, jako jsou pizzy, omelety a quiche. Zde je několik receptů, které zahrnují prosciutto:

Chřest zabalený v prosciuttu

Ingredience:

- 1 libra chřestových oštěpů, ořezaných

- 1/2 šálku olivového oleje

- Sůl a pepř podle chuti

- 1/4 šálku strouhaného parmazánu

- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

- 12 plátků prosciutta

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.

2. Ve velké míse smíchejte chřest, olivový olej, sůl a pepř. Přehodit do kabátu.

3. Každý oštěp chřestu obalíme plátkem prosciutta.

4. Špíčky chřestu položte na plech a pečte 10–12 minut, nebo dokud chřest nezměkne a prosciutto nezhnědne.

5. Před podáváním posypte parmazánem a petrželkou.

Prosciutto a melounový salát

Ingredience:

- 2 šálky medového melounu nakrájeného na měsíčky

- 2 šálky melounu melounu nakrájeného na klínky

- 1/2 šálku prosciutta, nakrájeného na tenké plátky

- 1/2 šálku čerstvých lístků máty

- 1/4 šálku balzamikového octa

- 2 lžíce olivového oleje

- Sůl a pepř podle chuti

Instrukce:

1. Ve velké míse smíchejte meloun, prosciutto, lístky máty, balzamikový ocet, olivový olej, sůl a pepř. Přehodit do kabátu.

2. Ihned podávejte.

Kuře zabalené v prosciuttu

Ingredience:

- 4 kuřecí prsa bez kostí a kůže

- 1/2 šálku mouky

- 1 vejce, rozšlehané

- 1/2 šálku panko strouhanky

- 1/4 šálku strouhaného parmazánu

- 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

- Sůl a pepř podle chuti

- 12 plátků prosciutta

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.

2. V mělké misce prošlehejte mouku, sůl a pepř.

3. V další mělké misce rozšlehejte vejce a vodu.

4. Ve třetí mělké misce smíchejte panko strouhanku, parmazán, petržel, sůl a pepř.

5. Každé kuřecí prso ponořte do moučné směsi, poté do vaječné směsi a poté do směsi strouhanky.

6. Každé kuřecí prso obalíme 3 plátky prosciutta.

7. Kuřecí prsa položte na plech a pečte 15–20 minut, nebo dokud není kuře propečené.

8. Ihned podávejte.