Jak poznáte, že chlazený krájený prosciutto je po 8 dnech stále dobrý?

Existuje několik způsobů, jak zjistit, zda je chlazený nakrájený prosciutto po 8 dnech stále dobrý:

1. Vůně:

- Čerstvé prosciutto by mělo mít lehce kouřové, slané a ořechové aroma.

- Pokud prosciutto voní silně, kysele nebo nepříjemně, je nejlepší ho vyhodit.

2. Vzhled:

- Čerstvé prosciutto by mělo mít zářivě růžovou barvu s vlhkým a lesklým povrchem.

- Pokud se prosciutto zdá matné, vybledlé nebo má plíseň, je nejlepší ho vyhodit.

3. Textura:

- Čerstvé prosciutto by mělo být na dotek poměrně tuhé.

- Pokud je prosciutto slizké nebo kašovité, je již za sebou a nemělo by se konzumovat.

4. Chuť:

- Před vyřazením prosciutta se vyplatí udělat malou ochutnávku, abyste potvrdili jeho čerstvost.

- Prociutto se pokazilo obvykle má kyselou nebo nepříjemnou pachuť. Pokud chutná žluklě nebo nechutně, okamžitě ji vyhoďte.

Při posuzování kvality chlazeného krájeného prosciutta po osmi dnech je nezbytné použít vlastní úsudek. Pokud si nejste jisti jeho bezpečností, buďte opatrní a zlikvidujte jej, abyste předešli případným zdravotním rizikům.