Můžete jíst semena granátového jablka a jaká je jeho nutriční hodnota?

Ano, můžete jíst semínka granátového jablka. Ve skutečnosti jsou semena často označována jako arils a jsou bohatá na živiny. Jedna unce (28 gramů) semínek granátového jablka obsahuje následující živiny:

Kalorie:72

Bílkoviny:4 gramy

Vláknina:3 gramy

Vitamín C:29 % RDI

Vitamín K:36 % RDI

Folát:16 % RDI

Draslík:12 % RDI

Mangan:16 % RDI

Kromě těchto živin obsahují semena granátového jablka také malé množství niacinu, železa a zinku. Jsou také dobrým zdrojem antioxidantů, včetně silných polyfenolů, anthokyanů a kyseliny ellagové.

Tyto antioxidanty jsou silné rostlinné sloučeniny, které jsou spojovány s řadou zdravotních výhod, včetně snížení rizika srdečních chorob, rakoviny a Alzheimerovy choroby.

Jedna studie publikovaná v časopise "Atherosclerosis" zjistila, že konzumace semen granátového jablka po dobu jednoho týdne snížila hladinu LDL (špatného) cholesterolu a zvýšila hladinu HDL (dobrého) cholesterolu v krvi. Jiná studie publikovaná v časopise „Molecular Nutrition &Food Research“ zjistila, že extrakt ze semen granátového jablka pomáhá chránit před poškozením mozku souvisejícím s věkem u myší.

Zde je několik dalších tipů, jak si vychutnat semena granátového jablka:

Vybírejte granátová jablka, která jsou na svou velikost těžká a mají sytě červenou barvu.

Chcete-li odstranit semínka, rozřízněte granátové jablko na polovinu a každou polovinu podržte nad miskou s vodou. Lžící vydlabejte semínka.

Před konzumací semínka dobře opláchněte.

Semínka z granátového jablka lze konzumovat samotná, přidávat do salátů, jogurtů nebo smoothies nebo použít jako ozdobu na dezerty.

Užijte si to!