Bude fungovat přidání potravinářského barviva do studeného biče?

Přidání potravinářského barviva do Cool Whip může změnit jeho barvu, ale může to ovlivnit jeho strukturu a stabilitu. Cool Whip je mléčný výrobek, který obsahuje vodu, cukr, olej a další přísady. Potravinářské barvivo může změnit obsah vody a ovlivnit, jak se produkt šlehá a drží tvar. Může se také srazit Cool Whip a způsobit jeho oddělení nebo zrnitost.

I když je možné do Cool Whip přidat malé množství potravinářského barviva, aniž by se výrazně změnila jeho struktura, výsledky mohou být nepředvídatelné. Pro dosažení nejlepších výsledků se doporučuje používat přípravek speciálně určený pro barvení šlehačky nebo jiných mléčných výrobků. Tyto produkty jsou obvykle vyráběny s barvivy na olejové bázi, u kterých je méně pravděpodobné, že způsobí srážení nebo separaci.