Chcete předvařit kuře a poté grilovat?

Předvaření kuřete před grilováním může pomoci zajistit, aby bylo maso propečené rovnoměrně a důkladně, zvláště pokud používáte kuřecí prsa nebo stehna bez kostí a kůže. Zde je podrobný návod k předvaření a následnému grilování kuřete:

Předvaření kuřete:

1. Připravte kuře :Kuřecí prsa nebo stehna opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovými utěrkami.

2. Koření :Kuře ochutíme solí, pepřem a libovolnými bylinkami nebo kořením. Můžete také přidat trochu olivového oleje, aby se koření lépe drželo.

3. Vaření :

- Přiveďte k varu velký hrnec s vodou.

- Ochucené kuře opatrně vložíme do vroucí vody.

- Snižte teplotu na střední a nechte kuře vařit po dobu 5-10 minut, nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty 165 °F (74 °C), měřeno teploměrem na maso.

- Vyjměte kuře z hrnce a dejte jej stranou, aby mírně vychladlo.

Grilování kuřete:

1. Připravte gril :Předehřejte gril na střední teplotu.

2. Polévací omáčka :Připravte polévkovou omáčku smícháním preferovaných ingrediencí, jako je rozpuštěné máslo, med, česnek, bylinky a koření. Můžete také použít grilovací omáčku z obchodu.

3. Grilování :Jakmile je gril rozpálený, položte předvařené kuře na grilovací rošt.

4. Basting :Kuře ze všech stran potřeme připravenou polévkovou omáčkou.

5. Doba grilování :Pokračujte v grilování kuřete asi 10-15 minut, jednou nebo dvakrát otočte, dokud se na něm nevyvinou pěkné grilovací stopy a nebude lehce připálené.

6. Vnitřní teplota :Ujistěte se, že jste zkontrolovali vnitřní teplotu kuřete pomocí teploměru na maso, abyste se ujistili, že opět dosáhlo 165 °F (74 °C).

7. Podávat :Vyjměte kuře z grilu a před podáváním ho nechte několik minut odpočinout. Kuře můžete naporcovat nebo ponechat vcelku, záleží na vašich preferencích.

Tipy:

- Předvaření kuřete může zkrátit dobu vaření na grilu a zabránit tak převaření a vysušení.

- Podlévání kuřete omáčkou při grilování pomáhá přidat chuť a udržet maso vlhké.

- Kuře můžete také marinovat ve vámi preferované marinádě před předvařením pro extra chuť.

- Předvaření může být také užitečné pro přípravu grilovaných kuřecích kebabů nebo špízů.

- Pokud používáte kuře s kostí, upravte podle toho dobu předvaření, abyste zajistili důkladné propečení.

Užijte si své předvařené a grilované kuře!