Jak uchováte celozrnnou pšenici na mase během smažení kuřete?

Celozrnná mouka se obvykle nepoužívá jako obal na smažení kuřete. Absorbuje vlhkost a špatně přilne k masu. Běžnější volbou pro smažení kuřete je víceúčelová mouka nebo směs univerzální mouky a kukuřičného škrobu.