Jak dlouho vařit 1,760 kg kuře?

Chcete-li určit dobu vaření kuřete o hmotnosti 1 760 kg, musíte vzít v úvahu několik faktorů, jako je způsob vaření, teplota trouby a typ kuřete (celé, prsa, stehna atd.). Zde je obecný návod pro vaření celého kuřete v běžné troubě:

1. Předehřejte troubu:

- Předehřejte troubu na 400 °F (200 °C) pro běžnou troubu.

2. Připravte kuře:

- Opláchněte kuře zevnitř i zvenku studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.

- Odstraňte z dutiny veškeré droby nebo přebytečný tuk.

- Kuře zevnitř i zvenku okořeňte solí, pepřem a požadovanými bylinkami nebo kořením.

3. Vyberte způsob vaření:

- U celého kuřete je nejběžnějším způsobem pečení. Kuře vložíme prsy nahoru do pekáče nebo pekáče.

- Pokud připravujete kuřecí prsa nebo stehna odděleně, můžete je péct nebo grilovat.

4. Odhadněte dobu vaření:

- Obecné pravidlo pro vaření celého kuřete v troubě je 20 minut na libru (450 gramů). U kuřete o hmotnosti 1 760 kg je odhadovaná doba vaření přibližně 70 minut (1 hodina a 10 minut).

- Mějte však na paměti, že doba vaření se může lišit v závislosti na přesnosti teploty vaší trouby a tvaru a velikosti kuřete.

5. Potřete kuře (volitelné):

- Během procesu vaření můžete kuře polévat vlastní šťávou nebo směsí rozpuštěného másla a bylinek, abyste přidali chuť a vlhkost.

6. Zkontrolujte propečenost:

- Teploměr na maso zasuňte do nejtlustší části stehna, aniž byste se dotkli kosti. Vnitřní teplota drůbeže by měla dosáhnout 165 °F (74 °C), aby bylo zajištěno její bezpečné propečení.

- Případně můžete stehno propíchnout vidličkou. Šťáva by měla vytékat čirá, ne růžová, což znamená, že kuře je plně propečené.

7. Necháme odpočinout:

- Jakmile je kuře upečené, vyjměte ho z trouby a před vykrajováním a podáváním nechte asi 10-15 minut odpočinout. To umožňuje přerozdělení šťávy a výsledkem je chutnější a vlhčí kuře.

Pamatujte, že tyto doby vaření jsou přibližné a mohou se lišit v závislosti na vlastnostech vaší trouby a kuřete. Vždy je dobré použít teploměr na maso k přesnému změření vnitřní teploty kuřete, aby bylo zajištěno, že je bezpečně propečené.