Je v pořádku nechat kuře rozmrazit a dát před vařením přes noc do lednice?

Ano, je obecně bezpečné nechat kuře přes noc před vařením rozmrazit v lednici. Zde je návod, jak to udělat správně:

1. Vyjměte kuře z mrazáku a vložte ho do chladničky. Ujistěte se, že je kuře v uzavřené nádobě nebo pevně zabalené v plastovém obalu, aby se zabránilo křížové kontaminaci.

2. Kuře rozmrazujte pomalu a rovnoměrně. Nechte alespoň 24 hodin u celého kuřete nebo velkých kusů a 8–12 hodin u vykostěných kuřecích prsou nebo stehen bez kůže.

3. Kuře uvařte ihned po rozmrazení. Po rozmrazení v chladničce kuře znovu nezmrazujte.

Je důležité si uvědomit, že rozmrazování kuřete v lednici je nejbezpečnější metodou, protože umožňuje kuře rozmrazovat pomalu a rovnoměrně, čímž se minimalizuje riziko růstu bakterií. Jiné metody, jako je rozmrazování ve dřezu plném studené vody nebo v mikrovlnné troubě, mohou vést k nerovnoměrnému rozmrazování, což může zvýšit riziko množení bakterií a způsobení onemocnění.

Zde je několik dalších tipů pro bezpečné rozmrazování kuřete:

- Pokud potřebujete kuře rychle rozmrazit, můžete je umístit do uzavřeného plastového sáčku a ponořit do studené vody, přičemž vodu každých 30 minut vyměňte. Tato metoda rozmrazí vykostěná kuřecí prsa bez kůže za 1-2 hodiny.

- Pokud nestihnete kuře přes noc rozmrazit, můžete ho uvařit i zmražené. To však bude trvat déle a kuře se nemusí péct tak rovnoměrně.

- Vždy pečte kuře na vnitřní teplotu 165 °F (74 °C), abyste zajistili, že je bezpečné ho jíst.