Odstranit zápach a chuť při spálení mrazem u kuřete?

Spálení mrazem nastane, když potraviny ztratí vlhkost v důsledku dehydratace, což způsobí, že se u nich vytvoří nepříjemný zápach a chuť. Zde je návod, jak můžete odstranit zápach a chuť spáleniny z mrazu u kuřete:

1. Ořízněte postižené oblasti:

- Odstraňte všechny mrazem spálené porce kuřete. Odřízněte zabarvené nebo suché části.

2. Opláchněte a osušte:

- Opláchněte kuře pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré povrchové nečistoty.

- Kuře osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

3. Kuře v nálevu:

- Připravte solný roztok smícháním 1 galonu (3,8 l) studené vody s 1/2 šálku (120 ml) soli a 1/4 šálku (60 ml) cukru.

- Kuře ponořte do solného roztoku na 30 minut až hodinu.

- Solení pomáhá obnovit vlhkost a chuť kuřete.

4. Použijte marinády nebo koření:

- Rozmražené kuře marinujte ve voňavé marinádě nebo ho potřete směsí bylinek, koření a koření.

- Marinování dodává chuť a pomáhá zamaskovat případnou zbývající chuť po popálení mrazem.

5. Pomalé vaření nebo dušení:

- Kuře vařte metodou pomalého vaření, jako je dušení, dušení nebo pečení, aby se chutě rozvinuly a spojily se.

- Dušení nebo dušení v voňavé omáčce může pomoci zamaskovat případnou zbytkovou chuť připáleniny mrazem.

6. Přidejte aromata a koření:

- Přidejte do pokrmu aromatickou zeleninu jako cibuli, mrkev, celer nebo česnek, abyste zvýraznili celkovou chuť a zamaskovali případnou chuť spáleniny mrazem.

7. Použijte omáčky nebo omáčky:

- Podávejte kuře s chutnou omáčkou, omáčkou nebo dresinkem, abyste ještě více zamaskovali chuť připáleniny mrazem a zvýraznili celkový pokrm.

8. Vyhněte se převaření:

- Dávejte pozor, abyste kuře nepřevařili, protože to může ještě zesílit chuť připálení mrazem.

9. Zahoďte, pokud příchuť přetrvává:

- Pokud i přes vaše úsilí má kuře stále silnou chuť nebo vůni mrazem, může být nejlepší ho zlikvidovat, abyste si zajistili příjemný zážitek z jídla.

Tipy prevence:

- Abyste předešli popálení mrazem v budoucnu, kuře řádně zabalte a skladujte ve vzduchotěsném obalu.

- Používejte sáčky nebo nádoby vhodné do mrazáku a před zmrazením se ujistěte, že je kuře zcela uzavřené.

- Označte balíčky datem, abyste měli přehled o tom, jak dlouho byly zmrazeny.