Jak dlouho potřebuje dubové dřevo kořenit, než se použije na grilování?

Dubové dřevo není nutné před použitím ke grilování kořenit. Koření je proces používaný k odstranění vlhkosti z palivového dřeva, což usnadňuje hoření. Pro uzení je však nutné používat kořeněné dubové dřevo. Pro kvalitní uzení není vhodné čerstvě nařezané dřevo nebo sušené dřevo.