Může hliník při zahřátí explodovat nebo způsobit požár v troubě?

Zatímco hliník může oxidovat a reagovat s kyslíkem, typicky se v peci samovolně nevznítí ani nezpůsobuje výbuchy. Pokud je však hliníkové nádobí vystaveno velmi vysokým teplotám, může projít procesem zvaným „suchá oxidace“, kdy rychle reaguje s kyslíkem a vytváří na jeho povrchu vrstvu oxidu hlinitého. Tato reakce uvolňuje značné množství tepla, které může způsobit přehřátí nádobí a případné uvolnění hořlavých výparů nebo vznícení, pokud jsou teploty dostatečně vysoké.

Abyste předešli bezpečnostním rizikům, je nezbytné dodržovat pokyny výrobce pro používání hliníkového nádobí v troubě. Obecně platí, že hliníkové pánve jsou považovány za bezpečné v troubě do určitých teplotních limitů a je důležité se v těchto limitech držet, aby se předešlo jakémukoli potenciálnímu nebezpečí. Je také vhodné vyhnout se používání poškozeného nebo opotřebovaného hliníkového nádobí v troubě, protože může být náchylnější k přehřátí nebo k uvolňování výparů.