Jak dlouho vaříte kovářskou uzenou šunku z tvrdého dřeva?

Doba vaření se bude lišit v závislosti na velikosti a hmotnosti šunky a také na typu použité trouby. Pro dosažení nejlepších výsledků se řiďte pokyny na obalu vaší uzené šunky Smithfield Hardwood.

Jako obecné vodítko můžete očekávat, že šunku s kostí o hmotnosti 10 až 15 liber budete vařit přibližně 18-20 minut na libru. Vykostěná šunka o hmotnosti 8 až 10 liber se obvykle uvaří přibližně za 15-18 minut na libru.

Je důležité, abyste šunku nepřevařili, protože by mohla být suchá a tvrdá. Vnitřní teplotu šunky můžete zkontrolovat pomocí teploměru na maso, abyste se ujistili, že dosáhla správné teploty. USDA doporučuje vařit šunku na vnitřní teplotu 140 stupňů Fahrenheita.

Zde jsou obecné kroky pro vaření Smithfield Hardwood Smoked Ham:

1. Troubu předehřejte na teplotu uvedenou na obalu.

2. Vyjměte šunku z obalu a vložte ji do pekáče.

3. Šunku přikryjeme alobalem a pečeme podle doby vaření uvedené na obalu.

4. Přibližně každých 20 minut potírejte šunku šťávou, která se nahromadila v pánvi.

5. Zkontrolujte vnitřní teplotu šunky pomocí teploměru na maso, abyste se ujistili, že dosáhla správné teploty.

6. Odstraňte fólii a pokračujte ve vaření dalších 10–15 minut, nebo dokud šunka nezhnědne a zvenku nebude křupavá.

7. Před krájením a podáváním nechte šunku 10-15 minut odpočinout.