Jak dlouho vaříte jehněčího 2,3 kila?

Doba pečení pečeného jehněčího masa se bude lišit v závislosti na velikosti a řezu masa a také na požadované úrovni propečení. Obecně můžete očekávat, že 2,3 kilo pečené jehněčí maso budete vařit přibližně 2 hodiny a 30 minut při 160 °C (325 °F) pro medium-rare, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 60 °C (140 °F). . Pro dobře propečené jehněčí maso pečte dalších 30 minut, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 75 °C (165 °F).

Abyste zajistili, že jehněčí je propečené stejnoměrně a požadované propečenosti, doporučuje se používat teploměr na maso ke sledování vnitřní teploty. Navíc, když jehně před vyřezáváním necháte alespoň 15 minut odpočinout, pomůže to zajistit, aby se šťáva znovu rozprostřela v mase a výsledkem je jemné a chutné jehněčí pečené.