Pokud začnete s 1 lb syrového masa a uvaříte, kolik toho budete mít?

Když vaříte syrové maso, ztrácí vlhkost. Množství ztracené vlhkosti se může lišit v závislosti na druhu masa a způsobu jeho tepelné úpravy, ale v průměru můžete očekávat ztrátu asi 25 % původní hmotnosti masa. Pokud tedy začnete s 1 lb syrového masa, můžete očekávat, že budete mít asi 0,75 lb vařeného masa.