Co je raddah jsem měl grilovanou rybu v Egyptě a ptám se, jak vařili, řekl, přikryj to a dal na gril, tak co anglicky?

Způsob vaření, který jste popsal, se nazývá „Raddah“. Je to technika běžně používaná v egyptské kuchyni, kde jsou ryby nebo jiné ingredience před grilováním pokryty vrstvou chutných ingrediencí. Rad znamená vrstva, takže to slovo vzniklo jídlo ve vrstvách.

Zahrnuje ochucení ryby nebo jiné přísady, následné zakrytí směsí bylinek, koření a někdy i zeleniny a následné vaření na otevřeném ohni nebo grilu. Tato metoda dodává pokrmu bohatou a komplexní chuť a obal také pomáhá udržovat ingredience vlhké během procesu grilování.

Ve vašem případě, když jste grilovali rybu v Egyptě a zeptali se, jak se vaří, a řekli vám, abyste ji něčím přikryli a dali na gril, měli na mysli techniku ​​„Raddah“.