Je lepidlo na maso v Kanadě legální?

Transglutamináza, také známá jako "masové lepidlo", je enzym, který je schválen pro použití v Kanadě jako potravinářská přísada organizací Health Canada. Běžně se používá v potravinářském průmyslu ke spojení kousků masa k vytvoření jediného většího řezu.