Jaké je nejzdravější maso?

Za nejzdravější maso se na základě nutriční hodnoty a nižších hladin nasycených tuků a cholesterolu obecně považuje drůbež s bílým masem, jako je kuře nebo krůta, zvláště když se konzumuje bez kůže. Toto maso je dobrým zdrojem libových bílkovin, esenciálních aminokyselin a různých vitamínů a minerálů, přičemž má nižší obsah tuku ve srovnání s některým červeným masem a zpracovaným masem. Jiné štíhlejší zdroje bílkovin, jako jsou ryby, konkrétně určité druhy tučných ryb bohatých na omega-3 mastné kyseliny (jako je losos, tuňák, makrela atd.), jsou však často hodnoceny ještě výše, pokud jde o zdraví, kvůli jejich dodatečnému kardiovaskulárnímu účinku. výhod.