Jak dlouho vařit 4lb jehněčí med rare?

Chcete-li upéct 4kilové jehněčí až medium-rare, budete ho muset vařit přibližně 1 hodinu a 15 minut v předehřáté troubě na 375 °F.

Zde jsou podrobné pokyny:

---

1. Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C).

2. Připravte jehněčí maso.

>Jehněčí maso vyjměte z lednice a nechte asi 30 minut ohřát na pokojovou teplotu.

>Jehněčí maso osušte papírovými utěrkami.

>Jehněčí maso po celém povrchu osolte, opepřete a případně ochuťte jinými bylinkami nebo kořením.

3. Opečte jehněčí maso.

> Rozpalte velkou pánev na středně vysokou teplotu.

>Na pánev přidejte trochu oleje.

>Jehněčí maso opečte ze všech stran, dokud nezhnědne.

>To pomůže uzavřít šťávu a vytvořit pěknou kůrku.

-----------------------------

4. Opečte jehně.

>Upečené jehněčí vložte do pekáče.

>Na dno pánve přidejte trochu vody nebo vývaru.

>Pán přikryjte alobalem a pečte v předehřáté troubě 1 hodinu a 15 minut.

5. Zkontrolujte teplotu jehněčího masa.

>Pro kontrolu vnitřní teploty jehněčího masa použijte teploměr na maso.

>U medium-rare by měla být 135°F (57°C).

6. Nechte jehně odpočinout.

>Jehněčí maso vyjměte z trouby a před vykrajováním a podáváním jej nechte 10–15 minut odpočinout.

Vychutnejte si lahodnou, středně vzácnou jehněčí pečeně!