Jak se nazývá tenký plátek masa?

Tenký plátek masa se nazývá kotleta. Kotlety jsou obvykle vyrobeny z masa bez kostí a kůže a lze je vařit různými způsoby, jako je smažení, grilování nebo pečení. Některé běžné typy řízků zahrnují vepřové řízky, telecí řízky a jehněčí řízky.