Měli byste blanšírovat slaninu, než ji použijete v coq au vin?

Ne, slaninu před použitím v coq au vin nemusíte blanšírovat. Blanšírování slaniny je technika používaná k odstranění přebytečné soli z uzeného masa, ale slanina je již uzené maso a nemusí se blanšírovat.