Jak dlouho pečete v troubě vykostěnou vepřovou kýtu o hmotnosti 1 760 kg?

Doba pečení vepřové kýty bez kosti se může lišit v závislosti na různých faktorech, jako je teplota trouby a přesný řez masa. Pro vykostěnou vepřovou kýtu o hmotnosti 1,760 kg (3,88 libry) platí obecný pokyn pro dobu vaření:

1. Předehřejte troubu:

- Před zahájením procesu vaření se ujistěte, že je trouba předehřátá na vhodnou teplotu. Doporučená teplota trouby pro pečení vepřové kýty se obvykle pohybuje mezi 165 - 180 stupni Celsia (329 - 356 stupňů Fahrenheita).

2. Okořeňte a připravte vepřovou kýtu:

- Před pečením okořeňte vykostěnou vepřovou kýtu vámi požadovanými bylinkami, kořením a kořením, můžete do ní přidat i trochu oleje pro chuť a uzamknutí vlhkosti.

3. Doba vaření:

- Obecně řečeno, odhadujte přibližně 20-25 minut doby vaření na každých 500 gramů (1,10 libry) vykostěné vepřové kýty. Proto je pro 1,760 kg (3,88 liber) vepřové kýty odhadovaná doba vaření v troubě přibližně 70 - 87,5 minut.

- Vždy je však dobrou praxí používat teploměr na maso ke kontrole vnitřní teploty vepřové kýty, aby bylo zajištěno, že dosáhla bezpečné a požadované úrovně propečení.

4. Vnitřní teplota:

- Teploměr na maso vložte do nejtlustší části vepřové kýty, abyste zkontrolovali její vnitřní teplotu. Za bezpečnou vnitřní teplotu vaření vepřového masa se obecně považuje asi 71 stupňů Celsia (160 stupňů Fahrenheita).

5. Doba odpočinku:

- Jakmile vepřová kýta dosáhne požadované vnitřní teploty, vyjměte ji z trouby a před vykrajováním a podáváním ji nechte několik minut (10-15 minut) odpočinout. odpočinek umožňuje přerozdělení šťávy z masa, což má za následek šťavnatější a křehčí finální pokrm.

Pamatujte, že teploty v troubě a doby vaření se mohou lišit, proto se doporučuje během procesu pečení sledovat vepřovou kýtu a v případě potřeby upravit dobu vaření.