Jaké mrazničky mohou zmrznout dostatečně nízko, aby zabily tricinózu u divokého vepřového masa?

Existují dva způsoby, jak bezpečně zabít vepřového parazita Trichinella spiralis:zahřátí masa na vnitřní teplotu 145 stupňů nebo zmrazení na určitou teplotu po určitou dobu. Aby bylo možné zabít Trichinella spiralis ve vepřovém mase zmrazením, musí být maso v celém kusu zredukováno na -23 °C (-9,4 °F) po dobu 8 dnů (203 hodin) nebo zmrazeno na -15 °C (5,0 °F). po dobu 20 dnů (480 hodin).