Vaříte dětská zadní žebra s kostí nahoru nebo dolů?

Vaření vykostěných žeber pomáhá chránit maso a udržovat ho během pečení vlhké. Kosti také pomáhají stejnoměrně vést teplo skrz žebra a zajišťují rovnoměrné propečení. Navíc se s vykostěnými žebry snadněji manipuluje a podává se.