Můžete použít rýžovou mouku jako obal na vepřové kotlety a poté smažit na olivovém oleji?

Ano , Rýžovou mouku lze použít jako obal na vepřové kotlety a poté smažit na olivovém oleji.

Rýžová mouka je druh mouky vyrobený z jemně mleté ​​rýže a běžně se používá v asijské kuchyni. Má jemnou a neutrální chuť, která z něj dělá dobrou volbu pro pečení, protože nepřevažuje chuť masa. Navíc je díky své bezlepkové povaze vhodný pro jedince, kteří nesnášejí lepek nebo mají celiakii. Při použití jako obalování může rýžová mouka vytvořit na smažených pokrmech křupavou a chutnou kůrku.

Chcete-li použít rýžovou mouku jako obal na vepřové kotlety, postupujte takto:

1. Připravte vepřové kotlety:

- Vepřové kotlety osušte papírovými utěrkami, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

- Bohatě je dochuťte solí, pepřem a libovolným kořením nebo bylinkami.

2. Nastavení Breading Station:

- Připravte si tři mělké misky nebo talíře.

- Do první mísy dejte univerzální mouku na posypání.

- V druhé míse ušlehejte rozšlehané vejce nebo bílek.

- Do třetí mísy dejte rýžovou mouku.

3. Dredge Vepřové kotlety:

- Ochucené vepřové kotlety nejprve zlehka vybagrujte ve víceúčelové mouce a přebytky setřeste.

- Dále namáčejte pomoučené vepřové kotlety do rozšlehaného vejce nebo bílku a ujistěte se, že jsou rovnoměrně obalené.

- Nakonec vepřové kotlety důkladně vydlabejte v rýžové mouce a ujistěte se, že jsou zcela obalené.

4. Zahřejte olivový olej:

- V pánvi rozehřejte velké množství olivového oleje na středně vysokou teplotu, dokud se nebude třpytit.

5. Smažte vepřové kotlety:

- Vepřové kotlety obalené v rýžové mouce opatrně vložte do horkého olivového oleje.

- Vepřové kotlety opékejte 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nebudou dozlatova opečené a propečené.

- Nastavte teplotu podle potřeby, abyste zabránili spálení.

6. Sceďte a podávejte:

- Uvařené vepřové kotlety vyjměte z pánve a položte je na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby absorboval přebytečný olej.

- Vepřové kotlety opečené v rýžové mouce a na pánvi podávejte s oblíbenými přílohami, jako je bramborová kaše, restovaná zelenina nebo salát.

Mějte na paměti, že smažení na olivovém oleji může vepřovým kotletám dodat lehce nahořklou chuť, takže někteří lidé dávají přednost použití oleje neutrální chuti, jako je řepkový nebo rostlinný olej. Doba vaření se navíc může lišit v závislosti na tloušťce vepřových kotlet. Použijte teploměr na maso, abyste se ujistili, že vnitřní teplota dosáhne alespoň 145 °F (63 °C), než je vyjmete z pánve.