Jak rozmrazíte vepřová žebra?

Chcete-li bezpečně rozmrazit zmrazená vepřová žebra, můžete použít jednu z následujících metod:

Rozmrazování chladničky:

1. Zmrazená vepřová žebírka vložte do nepropustné nádoby nebo je pevně zabalte do plastové fólie, abyste zabránili křížové kontaminaci.

2. Přeneste nádobu nebo zabalená žebra do chladničky a nechte je pomalu rozmrazit.

3. Plánujte dopředu, protože tato metoda může trvat několik hodin nebo přes noc, v závislosti na velikosti a množství žeber.

Rozmrazování studené vody:

1. Zmrazená vepřová žebírka vložte do nepropustného, ​​vzduchotěsného sáčku nebo je pevně zabalte do plastové fólie. Ujistěte se, že je sáček řádně utěsněn, aby se zabránilo vniknutí vody.

2. Ponořte uzavřený sáček do dřezu nebo velké nádoby naplněné studenou vodou z vodovodu.

3. Vodu vyměňujte každých 30 minut, abyste udrželi stálou nízkou teplotu.

4. Tato metoda je rychlejší než rozmrazování v ledničce a obvykle trvá asi 1-2 hodiny na libru žeber.

Rozmrazování v mikrovlnné troubě (nedoporučuje se):

1. Použijte nastavení rozmrazování na vaší mikrovlnné troubě, pokud je k dispozici.

2. Zmrazená vepřová žebírka položte na misku nebo talíř vhodný do mikrovlnné trouby a přikryjte je papírovou utěrkou.

3. V krátkých intervalech (30 sekund až 1 minuta) vařte žebra v mikrovlnné troubě a po každém intervalu je otáčejte, abyste zajistili rovnoměrné rozmrazování.

4. Často kontrolujte žebra a zastavte mikrovlnnou troubu, jakmile budou poddajná, ale stále studená. V případě potřeby pokračujte v rozmrazování v lednici.

Je důležité si uvědomit, že i když je rozmrazování v mikrovlnné troubě pohodlné, může být riskantní, pokud se neprovádí správně. Pokud se žebra nerozmrazují rovnoměrně, mohou se vařit nerovnoměrně, což vede k problémům s bezpečností a kvalitou.

Nezapomeňte důkladně vařit rozmražená vepřová žebírka na vnitřní teplotu 145 °F (63 °C), měřenou teploměrem na maso.