Můžete uchovávat kapustu v hliníku?

Ne, neměli byste zelný salát uchovávat v hliníku. Zelný salát je kyselá potravina a kyselina v zelném salátu může reagovat s hliníkem a způsobit vyluhování hliníku do jídla. To může být škodlivé pro vaše zdraví, protože hliník je spojován s Alzheimerovou chorobou a dalšími zdravotními problémy.

Zelný salát skladujte nejlépe ve skleněné nebo plastové nádobě, která nebude reagovat s kyselinou obsaženou v salátu.