Co je to chicharonne?

Chicharrón (v některých zemích Latinské Ameriky) nebo chicharrón (ve Španělsku a některých oblastech Mexika) je pokrm sestávající ze smažené vepřové kůže. Vyrábí se vařením vepřové kůže, dokud se tuk neoddělí od kůže a křupe. Pokrm se často podává jako předkrm nebo svačina a je oblíbený v mnoha zemích Latinské Ameriky a také ve Španělsku.