Jaké mořské plody jedí na Fidži?

Mořské plody jsou základem fidžijské stravy s množstvím čerstvých ryb, měkkýšů a korýšů ulovených z okolních korálových útesů a vod oceánu. Některé z nejčastěji konzumovaných mořských plodů na Fidži zahrnují:

Ryby :

- Kawakawa (Makrela španělská):Oblíbená ryba, která se často používá v kari, grilovaná nebo smažená.

- Mahi-Mahi (Dolphinfish):Lahodná a všestranná ryba, kterou lze vařit různými způsoby.

- Tuňák :Známá a široce konzumovaná ryba, běžně používaná v sashimi, steacích a kari.

- Waloo (Wahoo):Rychle plovoucí ryba ceněná pro svou pevnou texturu a jemnou chuť.

Měkkýši :

- Humři :Ve fidžijských vodách se humři často grilují nebo vaří v kari.

- Krabi :Oblíbené jsou různé druhy krabů, zejména modrý plavec a krabi bahenní.

- Škeble :Různé druhy škeblí, včetně obřích škeblí, se používají v polévkách, dušených pokrmech a syrových přípravcích.

- Slávky :Slávky zelené jsou endemické na Fidži a běžně se připravují v kari nebo kokosovém mléce.

korýši :

- Krevety (Krevety):Krevety se široce používají ve fidžijských pokrmech, včetně kari, smažených hranolků a nudlí.

- Kina (Sea Urchin):Gonády mořských ježků jsou považovány za pochoutku a jedí se syrové nebo vařené.

- Měkkýši :Chobotnice a chobotnice se často používají v kari, salátech a jako příloha k jiným pokrmům z mořských plodů.

Tyto odrůdy mořských plodů spolu s dalšími místními ingrediencemi, jako jsou kořenové plodiny, zelenina a tropické ovoce, tvoří základ tradiční fidžijské kuchyně. Příprava mořských plodů často zahrnuje techniky jako grilování, kari, pokrmy na bázi kokosového mléka a syrové přípravky.