Na co kvasinky reagují nejlépe?

* Teplo: Kvasinkám se daří v teplém prostředí s optimálním teplotním rozsahem 25-35 °C.

* Cukr: Kvasnice přeměňují cukr na alkohol a oxid uhličitý, takže zdroj cukru je nezbytný pro reakci kvasinek. Mezi běžné zdroje cukru pro kvasinky patří glukóza, fruktóza, sacharóza a maltóza.

* Vlhkost: Kvasinky potřebují ke svému růstu a rozmnožování vlhkost, proto je důležité vlhké prostředí.

* Kyselost: Kvasinky preferují mírně kyselé prostředí, s rozsahem pH 4,0-5,0.

* Kyslík: Kvasinky potřebují ke svému růstu a rozmnožování kyslík, ale příliš mnoho kyslíku může růst kvasinek brzdit.

* Živiny: Kvasinky potřebují k růstu a rozmnožování různé živiny, včetně dusíku, fosforu, draslíku, hořčíku a vitamínů.