Jak velká krůta uživí 6 lidí?

Chcete-li určit vhodnou velikost krůty pro krmení 6 lidí, zvažte následující pokyny:

1. Velikost porce:Typická velikost porce pro krůtu je asi 1 libra vařeného masa na osobu. To umožňuje sekundy, zbytky a trochu prostoru pro pohyb.

2. Vykostěné vs. vykostěné krůty:Vykostěné krůty mívají vyšší poměr kosti k masu ve srovnání s vykostěnými krůtami. Pokud používáte krůtu s kostí, plánujte asi 1,25 libry na osobu.

3. Způsob vaření:Způsob vaření může ovlivnit výtěžnost vařeného masa. Pražení obvykle vede k nižší výtěžnosti ve srovnání s jinými metodami, jako je uzení nebo fritování.

Na základě těchto faktorů uvádíme některá obecná doporučení:

1. Krůta s kostí:Pokud používáte krůtu s kostí, zaměřte se na krůtu o hmotnosti 10 až 12 liber pro 6 osob. To by mělo zajistit dostatek masa pro všechny, včetně zbytků.

2. Krůta bez kosti:Pokud používáte krůtu bez kosti, měla by být dostatečná krůta o hmotnosti 6 až 8 liber. Vykostěné krůty mají vyšší poměr masa a kostí, takže si můžete dovolit pořídit o něco menší ptáče.

3. Další faktory:Pokud jsou někteří vaši hosté obzvláště velcí jedáci nebo chcete hodně zbytků, možná budete chtít zvážit o něco větší krůtu. Pokud navíc podáváte jiné přílohy nebo předkrmy, které zabírají místo na talíři, vystačíte si s o něco menším krůtím masem.

Pamatujte, že tato doporučení jsou pouze pokyny a skutečné množství krocana, které potřebujete, se může lišit v závislosti na vašich konkrétních preferencích a chuti vašich hostů. Vždy je lepší dát si trochu krůty navíc, než dojíst.